Ci piace sostenibile

Abbiamo l’obiettivo di ridurre sempre di più il nostro impatto sul pianeta.

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Manifesto di sostenibilità

i nostri impegni nero su bianco

Accogliamo tante persone ogni giorno, il minimo che possiamo fare è mettere sempre più scrupolo nel differenziare e scegliere i materiali più sostenibili e sicuri per voi.

Crediamo nelle scelte consapevoli, quelle che nel nostro piccolo possono fare la differenza. Così, da quando abbiamo iniziato questo percorso insieme, l’obiettivo è sempre stato di ridurre l’impatto ambientale al minimo.

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Energia rinnovabile certificata

 

Il 100% dell’energia che usiamo ha un’origine garantita e proviene da fonti rinnovabili: nel 2022 abbiamo ottenuto il Certificato DI EVISO

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La sostenibilità è un percorso

Ecco fino a dove siamo arrivati oggi

Evitiamo, fino a dove è possibile, la plastica e in generale tutto il materiale monouso. Quando non possiamo fare altrimenti, cerchiamo delle soluzioni per permetterne il corretto smaltimento:

  • stoviglie, cannucce e confezioni sono tutte compostabili;
  • le bottiglie di plastica PET possono essere riciclate attraverso l’ecocompattatore di Coripet all’ingresso;
  • le stampe indispensabili le gestiamo con materiali il più possibile riciclati e riciclabili.
  • i sottobicchieri sono biodegradabili al 100% e stampati con inchiostro ecosostenibile.
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Stagionalità e provenienza

Prediligiamo prodotti locali e di stagione, lavorando a braccetto con i banchi del mercato attorno a noi.

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Fornitori

Scegliamo i fornitori in base a chi, come noi, si preoccupa per il benessere del pianeta muovendosi verso la strada della sostenibilità.

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Ecocompattatore

Coripet è un macchinario automatizzato per il riciclo di bottiglie ad uso alimentare in PET: una volta riconosciuto correttamente il materiale, il compattatore recupera le bottigliette che verranno interamente riciclate e trasformate in nuove bottiglie.

Obiettivi di sviluppo sostenibili

il contributo delle nostre buone pratiche

Grazie a Moebus e al suo progetto Tour4blue, abbiamo individuato gli Obiettivi di Sviluppo Sostenibile – SDGs – su cui le nostre attività e buone pratiche quotidiano impattano:

Goal 4 – Assicurare un’istruzione di qualità, equa ed inclusiva, e promuovere opportunità di apprendimento permanente per tutti

Goal 2 – Porre fine alla fame, raggiungere la sicurezza alimentare, migliorare la nutrizione e promuovere un’agricoltura sostenibile

Goal 10 – Ridurre la disuguaglianza all’interno e tra i paesi

Goal 8 – Incentivare una crescita economica duratura, inclusiva e sostenibile, un’occupazione piena e produttiva ed un lavoro dignitoso per tutti

Goal 6 – Garantire a tutti la disponibilità e la gestione sostenibile dell’acqua e delle strutture igienico-sanitarie

Goal 16 – Promuovere società pacifiche e più inclusive; offrire l’accesso alla giustizia per tutti e creare organismi efficienti, responsabili e inclusivi a tutti i livelli

    Cartolina MOG