Ci piace sostenibile
Abbiamo l’obiettivo di ridurre sempre di più il nostro impatto sul pianeta.
Manifesto di sostenibilità
i nostri impegni nero su bianco
Crediamo nelle scelte consapevoli, quelle che nel nostro piccolo possono fare la differenza. Così, da quando abbiamo iniziato questo percorso insieme, l’obiettivo è sempre stato di ridurre l’impatto ambientale al minimo.
Energia rinnovabile certificata
Il 100% dell’energia che usiamo ha un’origine garantita e proviene da fonti rinnovabili: è dal 2021 che otteniamo ogni anno il Certificato di EVISO
La sostenibilità è un percorso
Ecco fino a dove siamo arrivati oggi
Evitiamo, fino a dove è possibile, la plastica e in generale tutto il materiale monouso. Quando non possiamo fare altrimenti, cerchiamo delle soluzioni per permetterne il corretto smaltimento:
- stoviglie, cannucce e confezioni sono tutte compostabili;
- le bottiglie di plastica PET possono essere riciclate attraverso l’ecocompattatore di Coripet all’ingresso;
- le stampe indispensabili le gestiamo con materiali il più possibile riciclati e riciclabili.
- i sottobicchieri sono biodegradabili al 100% e stampati con inchiostro ecosostenibile.
Stagionalità e provenienza
Prediligiamo prodotti locali e di stagione, lavorando a braccetto con i banchi del mercato attorno a noi.
Fornitori
Scegliamo i fornitori in base a chi, come noi, si preoccupa per il benessere del pianeta muovendosi verso la strada della sostenibilità.
Ecocompattatore
Coripet è un macchinario automatizzato per il riciclo di bottiglie ad uso alimentare in PET: una volta riconosciuto correttamente il materiale, il compattatore recupera le bottigliette che verranno interamente riciclate e trasformate in nuove bottiglie.
Obiettivi di sviluppo sostenibili
il contributo delle nostre buone pratiche
Grazie a Moebus e al suo progetto Tour4blue, abbiamo individuato gli Obiettivi di Sviluppo Sostenibile – SDGs – su cui le nostre attività e buone pratiche quotidiano impattano:
Goal 4 – Assicurare un’istruzione di qualità, equa ed inclusiva, e promuovere opportunità di apprendimento permanente per tutti
Goal 2 – Porre fine alla fame, raggiungere la sicurezza alimentare, migliorare la nutrizione e promuovere un’agricoltura sostenibile
Goal 10 – Ridurre la disuguaglianza all’interno e tra i paesi
Goal 8 – Incentivare una crescita economica duratura, inclusiva e sostenibile, un’occupazione piena e produttiva ed un lavoro dignitoso per tutti
Goal 6 – Garantire a tutti la disponibilità e la gestione sostenibile dell’acqua e delle strutture igienico-sanitarie
Goal 16 – Promuovere società pacifiche e più inclusive; offrire l’accesso alla giustizia per tutti e creare organismi efficienti, responsabili e inclusivi a tutti i livelli