Ci piace sostenibile

Abbiamo l’obiettivo di ridurre sempre di più il nostro impatto sul pianeta.

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Manifesto di sostenibilità

i nostri impegni nero su bianco

Accogliamo tante persone ogni giorno, il minimo che possiamo fare è mettere sempre più scrupolo nel differenziare e scegliere i materiali più sostenibili e sicuri per voi.

Crediamo nelle scelte consapevoli, quelle che nel nostro piccolo possono fare la differenza. Così, da quando abbiamo iniziato questo percorso insieme, l’obiettivo è sempre stato di ridurre l’impatto ambientale al minimo.

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Energia rinnovabile certificata

 

Il 100% dell’energia che usiamo ha un’origine garantita e proviene da fonti rinnovabili: nel 2022 abbiamo ottenuto il Certificato DI EVISO

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La sostenibilità è un percorso

Ecco fino a dove siamo arrivati oggi

Evitiamo, fino a dove è possibile, la plastica e in generale tutto il materiale monouso. Quando non possiamo fare altrimenti, cerchiamo delle soluzioni per permetterne il corretto smaltimento:

  • stoviglie, cannucce e confezioni sono tutte compostabili;
  • le bottiglie di plastica PET possono essere riciclate attraverso l’ecocompattatore di Coripet all’ingresso;
  • le stampe indispensabili le gestiamo con materiali il più possibile riciclati e riciclabili.
  • i sottobicchieri sono biodegradabili al 100% e stampati con inchiostro ecosostenibile.
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Stagionalità e provenienza

Prediligiamo prodotti locali e di stagione, lavorando a braccetto con i banchi del mercato attorno a noi.

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Fornitori

Scegliamo i fornitori in base a chi, come noi, si preoccupa per il benessere del pianeta muovendosi verso la strada della sostenibilità.

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Ecocompattatore

Coripet è un macchinario automatizzato per il riciclo di bottiglie ad uso alimentare in PET: una volta riconosciuto correttamente il materiale, il compattatore recupera le bottigliette che verranno interamente riciclate e trasformate in nuove bottiglie.