

IL PAN DI SPAGNA
12/11/2020- 19:00 - 22:00
| €45Appuntamento con la pastry chef Patrizia Cicala dedicato al Pan di Spagna, la base per moltissimi dolci dalla consistenza soffice e compatta che si presta a molteplici utilizzi.
Un dolce apparentemente semplice, ma che in realtà richiede molta attenzione ai procedimenti e ai tempi di preparazione. Una curiosità: il Pan di Spagna è nato in Italia e deve il suo nome al fatto che, attorno alla metà del Settecento, questo dolce fu presentato al Re di Spagna durante un banchetto a Parigi da un giovane pasticcere genovese!
Docente: Patrizia Cicala de L’ Atelier du Mariage. Pastry Chef specializzata in personal chef, catering e banqueting in Italia e nel mondo. Sugar Artist dal 2009 modelling floreale e decori in ghiaccia reale.