

LA FOCACCIA COL FORMAGGIO
11/11/2019- 10:00 - 12:00
| €40La Focaccia col formaggio tipo Recco è un impasto a base di farina di grano tenero, olio extravergine di oliva, acqua e sale farcito con formaggio vaccino fresco, un prodotto gastronomico ottenuto da pochi ingredienti e materie prime semplici che insieme rappresentano benissimo lo spirito e l’identità del territorio.
La semplicità di questa preparazione ha permesso e facilitato la sua diffusione e ne ha fatto un piatto tipico regionale.
La fama di questa gustosa e friabile focaccia ha fatto in meno di un secolo il giro del mondo rendendola ambasciatrice della gastronomia ligure.
Massimo Travaglini,titolare diFokaccia,ci condurrà nella preparazione di questa specialità unica nel suo genere.
Docente: Massimo Travaglini