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LE MERINGHE
07/05/2020- 18:30 - 21:30
Scopriamo insieme a Patrizia Cicala i segreti per una perfetta preparazione di questa dolce nuvola…la meringa.
Dolce apparentemente semplice ma che in realtà necessita di particolari attenzioni durante l’esecuzione. Leggerissima e friabile ha pochi ingredienti, albume e zucchero a velo, ma che possono dare vita a inattese ricette. Realizzeremo: meringa francese, meringa italiana e la sfera di meringa al vapore.
Docente: Patrizia Cicala de L’ Atelier du Mariage