PESTO E SALSE VEGANE
12/05/2020- 18:30 - 21:30
Un appuntamento non solo dedicato a coloro che hanno scelto un regime alimentare che escluda cibi di origine animale, ma anche ai curiosi e sperimentatori che desiderano arricchire il proprio ricettario con tanto gusto e leggerezza.
Non pensate a salsine insapori, incolori e inconsistenti. La buona cucina vegana, contaminata a dovere dalla dieta mediterranea, offre la possibilità di scoprire ed utilizzare alcuni ingredienti insoliti e ricchi di molti nutrienti. Combiniamoli insieme per creare nuovi, deliziosi e sapidi condimenti per la pasta o accompagnare schiacciate, piade e verdure di ogni tipo! Insieme alla chef Eleonora Baroni prepareremo: pesto vegano, salsa ai pomodorini, salsa di spinaci, salsa di carote e salsa di topinambur.
Docente: Eleonora Baroni