Lunario – Corso di cucina
12 Dicembre h 19:00 - 21:30
60€
L’inverno in cucina con il corso del lunario di Enrica Monzani e Roberto Avanzino.
Anche quello che cresce sottoterra in inverno può diventare gourmet, soprattutto se si parla di patate e radici. Vediamolo con il menù che prepareremo:
- Flan di radici di Chiavari
- Patate fritte e chips di patate e radici
- Patate stufate con paté di lardo
Docenti: Enrica Monzani e Roberto Avanzino.
Roberto Avanzino, classe 1967, docente di Enogastronomia e Pratica di cucina al Marco Polo di Genova. Amante del mare e cuoco di bordo, esclusivamente in barca a vela. Ha una predilezione per la gastronomia ligure e per le storie e le leggende ad essa correlate. Non fate in modo che inizi a parlare.
