Macerato sì, macerato no?

Questo è il dilemma! Facciamo chiarezza con Elisa di Maninvino

Vorrei un orange wine! Quanto macera questo vino? Ma perché è un vino bianco se è un pinot nero? Facciamo chiarezza!

Parleremo di sosta sulle bucce, di vini bianchi con una struttura tale che stanno bene con la carne e di vini da uve rosse che stanno bene con il pesce (oh sì, hai letto bene!). Parleremo di mode, perché essere consumatori consapevoli quando al tavolo chiederemo un macerato e vedremo arrivare un calice color ambra.

Il tutto ovviamente degustando insieme per capire le diversità nel calice.

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