Zucchero e dolci tradizionali

Insieme ad Enrica Monzani e allo Chef Roberto Avanzino entreremo nel mondo dello zucchero! 🍬

Scopriremo insieme le cotture dello zucchero, come si preparano le caramelle gommose, la il salsa al caramello e il caramello per decorare.
Non mancherà un dolce della tradizione Genovese per il Natale: il croccante di mandorle🎄

I piatti che prepareremo:

• caramelle gommose
• salsa al caramello 🍮
• caramello per decorare
• croccante alle mandorle

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Ricapitolando
📆 Quando: martedì 10 dicembre dalle 19
📍Dove: in Aula fornelli del MOG, all’interno del Mercato Orientale di Genova, in via XX Settembre 75R