La Liguria è la regina delle torte salate di verdure, e non può essere altrimenti se si pensa alla qualità degli ortaggi e al profumo delle erbe della...
Per gli appassionati di cucina spagnola arriva il corso per imparare a cucinare l’autentica paella valenciana. Lo chef Alessandro Ricatto, che ritorna a...
Umberto Curti e Luisa Puppo di Ligucibario® accompagnano gli ospiti attraverso un tour del mercato alla scoperta di ingredienti e tradizioni culinarie...
Rocco Darretta ci insegna in due incontri la sua idea di pasticceria salata, ricette mignon curate, raffinate e inusuali, per creare un perfetto e originale...
Un primo contatto con il vasto mondo del vino. In un clima conviviale e leggero Antonio Del Giacco, Vice Presidente AIS Liguria, ci insegnerà a conoscere...
Un approccio diverso e stimolante per avvicinare i bambini dai 6 ai 10 anni all’inglese giocando con arte, cucina e musica. Musicisti, artisti e artigiani, chef e una...
Per ricreare un’esperienza gustativa in “punta di dita”, dove poter preparare simpatici e sfiziosi finger foodda proporre ai vostri ospiti. Il corso si svolgerà....
I piatti della letteratura e dei cartoni animati. La 2° e 3° lezione saranno il 12 dicembre e il 23 gennaio. La cucina giapponese non vuol dire solo sushi...
Un corso per imparare a realizzare gli sfiziosi ravioli fatti a mano. A disposizione pochi ingredienti: la farina, le uova, il ripieno e naturalmente...
Bell'oueggè strapunta de tùttu bun prima de battezàlu ‘ntou prebuggiun.. (..Bel guanciale materasso di ogni ben di Dio prima di battezzarla nelle erbe...
Un’occasione per fare un raffronto trai i vini passiti, naturalmente dolci, ottenuti da uve surmature e i vini liquorosi, ottenuti da un vino base prodotto con...
Vino biologico, in anfora e orange wine: capiamo insieme ad Antonio Del Giacco dell'Associazione Italiana Sommelier cosa sono e perché il loro mercato è in continua...
In attesa del Natale, un percorso spumeggiante che vi porterà alla coperta dei profumi e sapori delle bollicine italiane. Insieme ad Antonio Del Giacco...
Un corso dedicato al vero bollito misto alla piemontese: i tagli, le cotture, le sue salse La ricetta tradizionale del Il Gran bollito misto prevede regole rigide...
Umberto Curti e Luisa Puppo di Ligucibario® accompagnano gli ospiti attraverso un tour del mercato alla scoperta di ingredienti e tradizioni culinarie...
È il giorno più atteso del periodo invernale quello che dà l’avvio ufficiale alle festività natalizie, è un giorno speciale che vede riunite da sempre le famiglie...
Insieme allo chef Nicholas Franciosi impareremo a ricreare in un boccone i sapori e i profumi di alcune ricette. Questi piccoli gioielli da gustare rappresentano un’ottima soluzione...
Un corso per ragazzi che vogliono essere indipendenti per incominciare a gestire la cucina quando hanno l'occasione di stare da soli a casa, durante le prime sere...
Le tapas, sono piccoli spuntini serviti nei bar spagnoli, una sorta di piccolo e sfizioso antipasto che accompagna il drink. Hanno sapori decisi, mediterranei e...
La Focaccia col formaggio tipo Recco è un impasto a base di farina di grano tenero, olio extravergine di oliva, acqua e sale farcito con formaggio vaccino fresco...
Le cucine, luoghi che oggi sono quasi di passaggio per le famiglie moderne, un tempo non troppo lontano erano dei veri e propri laboratori esperienziali in cui le persone...
Un corso di cucina pratico dedicato alla cucina a due, sotto la guida del nostro chef Daniele Rebosio, che inizia dai colori e profumi dei banchi del Mercato Orientale...
Valido sostitutivo di prodotti per chi non tollera il glutine, per chi ha bisogno di seguire un particolare regime dietetico e per chi ama una cucina dalla forte personalità....
Cucinare ligure e senza glutine sembra difficile? Fare un cocktail a casa senza glutine impossibile? Con questo corso pansoti e torte salate non avranno più segreti...
Ma oggi è possibile realizzare in casa pane, focaccia e pizza perfetti. Non sarà più necessario dover rinunciare al piacere di un buon prodotto da forno! Lo chef Giovanni...
L’ acciuga ligure è la Regina della tavola, chiamata “pane del mare”, protetta da uno specifico disciplinare, spesso, in passato, unica fonte di reddito di intere famiglie...
Scopriamo insieme a Patrizia Cicala i segreti per una perfetta preparazione di questa dolce nuvola…la meringa. Dolce apparentemente semplice ma che in realtà necessita...
Con le vostre mani, e un po’ di pazienza, potrete preparare buonissimi biscotti, sia per la prima colazione del mattino, sia per la merenda dei vostri bambini, oppure per il tè...
Attraverso questo workshop i ragazzi di Leoni Training Lab ci faranno conoscere le origini del distillato e la produzione e vi accompagneranno nella corretta realizzazione...
Sponge cake, red velvet cake e rainbow cake… un corso dedicato ai più golosi dolci americani in compagnia della pastry chef Patrizia Cicala Insieme apprenderemo le tecniche...
Un corso dedicato a chi vuole scoprire e approfondire la pasticceria moderna, riproducibile nella propria cucina di casa. Grazie alla guida esperta della Pastry...
La Focaccia col formaggio tipo Recco è un impasto a base di farina di grano tenero, olio extravergine di oliva, acqua e sale farcito con formaggio vaccino fresco...
Le verdure ripiene rallegrano l’estate, sia in piatti caldi che in piatti freddi. Comodi da servire e da mangiare, oltre al contenuto si mangia anche il contenitore 100% Green
