Corso di cucina senza glutine

In occasione della Giornata Internazionale della Celiachia, che si celebra il 16 Maggio, ci facciamo da portavoce ospitando una serie di eventi con il patrocinio di AIC Liguria, tra cui un corso di cucina senza glutine guidato dalle chef di Jaa Nu.

Jaa Nu, è l'ormai famosissimo locale in Via Macelli di Soziglia, una gastronomia ‘’felice e vegana’’ – così si autodefinisce dalla lavagnetta - che si contraddistingue anche per la particolare attenzione nel percorrere progetti etici e femminili.
In questo secondo incontro con loro qui al MOG, vi guideremo passo dopo passo nella preparazione di ricette semplici, sane e gustose, tutte ovviamente gluten free! 🚫

Non importa se siete celiaci, intolleranti al glutine o semplicemente curiosi di esplorare un'alimentazione diversa: il nostro obiettivo è rendere la cucina senza glutine alla portata di chiunque, anche a chi è alle prime armi.

🥖Ecco cosa imparerete a cucinare:

• focaccia genovese gluten free
• pasta matta per tipo Recco
• pane di grano saraceno autofermentato (senza lievito e fatto partendo dal chicco di grano saraceno).

Insomma, un viaggio tra ricette della tradizione ma con degli accorgimenti per renderli deliziosi proprio per chiunque!

N.B.) La nostra Aula Fornelli è attrezzata per corsi di ogni tipo, tuttavia, non possiamo garantire l'assenza di contaminazione.