Riso arrosto come da tradizione

MOG - Aula "fornelli" Primo piano

Il riso arrosto: tanto ricco di tradizione e territorialità quanto sconosciuto ai giorni nostri. Allora chi meglio di Mauro Risso – co gestore della famosissima ex Osteria Da O Colla di Murta – per imparare la vera ricetta? Furono proprio loro, ormai 15 anni fa, a riprendere questo piatto tradizionale e riproporlo con grande successo […]

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