Con Enrica Monzani @asmallkitcheninGenoa scopriremo tutte le varietà di pomodori presenti in questa stagione sui banchi del Mercato Orientale e le loro caratteristiche per sfruttarli al meglio in cucina. Impareremo i segreti della chimica del pomodoro e come preparare una salsa perfetta. Il tutto condito, come al solito, da storia, leggende e curiosità. Il seminario […]
Storia, territorio, tradizione e degustazione del prodotto bandiera del Perù. Informazioni sull'evento In occasione della festa dell'indipendenza del Perù, abbiamo deciso di organizzare un seminario gratuito dedicato alla bevanda tipica del Perù: il pisco. A tenerlo sarà Gladys Torres Urday, la fondatrice de LAS DAMAS DEL PISCO, un'associazione che promuove le donne produttrici di pisco […]
Se amate il ceviche di Mi Rico Perù e vorreste imparare a farlo a casa, questo corso è per voi! Informazioni sull'evento In occasione della festa dell'indipendenza del Perù, abbiamo deciso di organizzare un appuntamento di "In cucina" per imparare a fare insieme a Sujey Mendoza il piatto peruviano per eccellenza, forse quello che meglio […]